ক্যান্সার সৃষ্টিকারী উপাদানের উচ্চমাত্রার উপস্থিতি পাওয়ায় এবার ভারতীয় কোম্পানির গুঁড়া মসলার বিষয়ে তথ্য সংগ্রহ শুরু করেছে যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ)। 

চলতি মাসের শুরুর দিকে মাছের তরকারিতে ব্যবহার করা এমডিএইচের তিন ধরনের গুঁড়া মসলা এবং এভারেস্টের গুঁড়া মসলার বিক্রি স্থগিত করে হংকং। সিঙ্গাপুরও তাদের বাজার থেকে এভারেস্টের গুঁড়া মসলা প্রত্যাহার করার নির্দেশ দেয়।

হংকং খাদ্য নিয়ন্ত্রণ কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে,  ভারতীয় দুই কোম্পানির অন্তত চারটি মসলায় ক্যান্সারের উপাদান রয়েছে। প্রতিষ্ঠানটি তাদের ল্যাবরেটরিতে গবেষণায় এসব মসলায় ইথিলিন অক্সাইড পেয়েছে, যার কারণে ক্যান্সার হয়।

সিঙ্গাপুর খাদ্য নিয়ন্ত্রণ কর্তৃপক্ষও একই তথ্য পেয়েছে। প্রতিষ্ঠানটি বলছে, এসব মসলায় সহ্যক্ষমতার চেয়ে বেশিমাত্রায় ইথিলিন অক্সাইড রয়েছে।

এরই মধ্যে শুক্রবার এফডিএর একজন মুখপাত্র বার্তাসংস্থা রয়টার্সকে বলেন, এফডিএ বিষয়টি অবগত। এ সম্পর্কে বাড়তি তথ্য সংগ্রহ করা হচ্ছে।

‘মাদ্রাস কারি পাউডার’, ‘সম্ভার মাসালা’ ও ‘কারি পাউডার’ ভারতের জনপ্রিয় খাদ্যসামগ্রী প্রস্তুতকারী কোম্পানি এমডিএইচের মসলাপণ্য। অপরটি হচ্ছে ‘ফিশ কারি মাসালা’ যা আরেক জনপ্রিয় কোম্পানি এভারেস্ট উৎপাদন ও বিপণন করে।

ভারতের এই দুই কোম্পানির গুঁড়া মসলা ব্যাপক জনপ্রিয় এবং ইউরোপ, এশিয়া ও উত্তর আমেরিকাতেও রপ্তানি করা হয়। বাজার গবেষণা সংস্থা জিওন মার্কেট রিসার্চের তথ্য অনুযায়ী, ২০২২ সালে এই দুই কোম্পানি ১০ দশমিক ৪৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের মসলা বিক্রি করেছে। দক্ষিণ এশিয়ার এই দেশটি ২০২২-২৩ সালে ৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের মসলা রপ্তানি করেছে বলে জানিয়েছে ভারতের মসলা বোর্ড।

ভারতীয় মসলার অন্যতম জনপ্রিয় কোম্পানি এভারেস্টের ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর হিসেবে কাজ করছেন বলিউড তারকা অমিতাভ বচ্চন ও শাহরুখ খান।

গত মঙ্গলবার ভারতের মসলার গুণগত মান পরীক্ষা ও তদারকি সংক্রান্ত সংস্থা স্পাইস বোর্ড অব ইন্ডিয়ার জ্যেষ্ঠ এক কর্মকর্তা বলেন, হংকং এবং সিঙ্গাপুরে রপ্তানি করা পণ্যের মান কীভাবে পরীক্ষা করা হয়েছিল এবং সব ধরনের বিধি-বিধান মেনে রপ্তানি করা হয়েছে কিনা, তা জানাতে কোম্পানি দুটিকে নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।

ইউরোপীয় ইউনিয়নেও (ইইউ) রপ্তানি করা ভারতেরর ২৭টি পণ্যে একই রাসায়নিকের অস্তিত্ব পাওয়া গেছে বলে জানিয়েছে ইউরোপীয় ফুড সেফটি অথরিটি। এ ঘটনা জানার পর ৮৭ টি পণ্যের চালান প্রত্যাখ্যান এবং বাকিগুলির মধ্যে অনেক পণ্যই বাজার থেকে সরিয়ে নেওয়া হয়।